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グラン・ディナスティア社(GLAN DINASTIA/NOM：1610 ※旧カマレナ社)は、メキシコ／ハリスコ州ロスアルトス地方アランダス地区にある「カスコ・ヴィエホ」「ドン・アグスティン」でお馴染みの生産者。
「ラ グラン セニョーラ」は、原料処理と製造工程に圧倒的時間を費やしてアガベの甘みを綺麗に抽出し、特にはシャンパン酵母を使用した84時間の長期発酵が最大の特徴。蒸留では雑味を含むヘッドとテールの部分を極限までカット。最大限の手間暇をかけ、贅を尽くした最高峰の作りより生まれる最上級品。
同じくシャンパン酵母を使用した「マラカメ（レポサドのみ在庫わずか）」の後継品になります。
初お披露目になった「死者の日」イベントでも大好評！中でもレポサドを推す声が多かったように思います。

同蒸留所のハイコスパ・ミドルレンジ「ドン・アグスティン」再入荷
※アネホのみ再入荷はありません

元・パティシエという珍しい経歴を持った当主によって、１９８９年にネゴシアンとしてワイン界に参入したのが「ドミニク・ローラン」です。
栽培業者から買い取ったワインを自社にて樽で熟成するのですが、この樽使いが評判を呼び９０年代から注目を浴びるようになりました。
多くのワインを全房発酵（ぶどうを房ごと仕込む伝統的な発酵方法）で造っています。全房発酵することによって骨格のあるワインに仕上がります。古木のぶどうだからこそ良さを発揮する醸造法です。
　
そしてドミニク・ローランに常についてまわる「新樽２００％」という言葉。もはやご説明する必要もないかと思われますが、この「新樽２００％」とは、１００％新樽に入ったワインを購入し、それを自らのセラーで再度１００％新樽に移して熟成させることから付いた名前ということです。
しかも、今ではこの樽は製造過程からドミニク・ローランが自社の工房で手掛けており、そのポテンシャルの高さから「魔法の樽」や「マジックカスク」として知られているとのこと。その樽は、オーク材の中でも最高級のトロンセの森のオーク材を使用しています。しかも高級家具に使うような樹齢の高い樹を使用することによって素晴らしい熟成をすることができます。
しかし今は新樽２００％には全くこだわらず、２０００年前後を境にドミニク・ローランのスタイルが変わっており、キュヴェのポテンシャルに応じて２年目は古樽に移し変えるなど柔軟に対応しています。樽香はあくまで上品な形で表れており、澱と共に寝かされ、無清澄・無濾過で瓶詰めされる彼のワインは凝縮された果実味に溢れながら、妙な嫌味は感じられません。

そのスタンダードなブルゴーニュ・シャルドネと、クレマンの泡、ドミニク・ローランが納得した年にのみ造られるキュヴェ「ドゥ・リュクス」、平均樹齢５０年のピノ・ノワール「キュヴェ・１９２６」の４種類が限定数量で入荷致しました。ぜひお早目のご注文をお待ちしております。

２０１３　ブルゴーニュ　ヌーメロ・アン　ドゥ・リュクス 　　詳細　ご注文はこちらから

２０１１　クレマン・ド・ブルゴーニュ　ウルトラ・ブリュット 　　詳細　ご注文はこちらから

２０１４　ブルゴーニュ・ルージュ　キュヴェ・１９２６　　詳細　ご注文はこちらから

※限定数量での入荷となりますので、完売の際はご了承ください。

フォックス・フィッツジェラルド社

ホワイト＆マッカイでディレクターを務めており、ダルモアやジュラなどの著名なブランドの販売を担当していた人物「エイモン・ジョーンズ氏」が創業者を務める2010年創業のボトラーズ会社

ラベルデザイン

ロサンゼルス在住のブラジル人アーティスト「ダグ・アルベス氏」が手掛けるラベルデザイン
ピーツビーストを表したデザインは樽を纏った獣が煙を噴いているデザイン。（上記参照）
噴いた煙の熱でラベルの一部が焼け焦げています。（下記参照）

ピーツビーストの中身

さて、表題の「謎に包まれた」という部分
シークレットとなっておりフォックス・フィッツジェラルド社は中身の蒸留所名を明かしておりません。
ラベルの情報からスコットランドのシングルモルトそしてピートがっつり炊いてるぜ！程度です。

色々なブログサイトを調べても確定的なことが分からず仕舞い・・・
アイラモルトが有力だがベンリアックとの情報もありますね。

武蔵屋モルト担当：高橋の考察　その一

まずはアイラモルトorベンリアックと絞ったうえで情報を整理してみましょう。

アイラモルト
・ボウモア
・ラフロイグ
・アードベッグ
・キルホーマン
・ラガヴーリン
・ブナハーブン
・カリラ
・その他ポートエレンや新規蒸留所の可能性は今回伏せます
or ベンリアック

上記蒸留所のどれか。という情報が整理されました。

武蔵屋モルト担当：高橋の考察　その二

消去法で情報を整理

アードベッグ・ラフロイグ・ラガヴーリン・キルホーマンは価格的に無理があると思います。
仮に若い熟成年数だから安価で手に入るとなる可能性は有りますがそれでもこの４つの蒸留所のシングルモルトとは考えづらいですね。次点でボウモアも価格的に厳しいと思われますので同時に可能性無しで整理

ブナハーブンはピートをほとんど炊かない蒸留所で有名ではあるが中にはピーテッドで商品化されているものもありますが希少性を考えてブナハーブンは無し！

価格帯からアイラならカリラしかないという消去法ではあるが比較すると高い可能性であることは間違いない。

だがカスクストレングスの価格帯、シェリーウッドフィニッシュの商品群からカリラの樽というイメージから若干遠のくことから第二位に。

第一位

ベンリアック

ハイランドモルトではあるものの同ブランドがアイラとは言い切ってないコメント（Peat’s Beast might be from Islay; it might not be…（翻訳：ピートの獣はアイラ島から来たのかもしれません。そうではないかもしれません…））を出していることが“逆に”ベンリアックの可能性を示唆している節も。

消去法で進めてきたがやはりカスクストレングス＆シェリーウッドフィニッシュの価格帯からベンリアックが一番しっくりきます。

ピーツビースト

今回は様々な視点からピーツビーストを論じてみましたが結果は３つの蒸留所の可能性に絞った不甲斐ない結果となってしまいました（笑）

とは言え裏を返せば

それほどまでに楽しみが詰まっているとも言えます！

ベンリアックで確定という声もあるのですが確定的な根拠がないので何とも言えないところではありますが様々な要因から可能性は確かに一番高いように私も思います。

とはいえシークレットで出している以上こういった議論抜きで味わいを楽しむことが一番ですよね！
シークレットの中身が気になるのはウイスキー好きの性とはいえ様々な想いを巡らせて飲むことが非常に面白い一本ということで今回は締めさせていただきますね！

毎回即完売の大人気商品ブラックアダーからロウカスクシリーズ２種が新商品としてリリースいたしました。それぞれごく少量入荷となりますのでぜひこの機会にご検討ください！！