月: 2024年2月

桜ラベルにはオーストラリア･ニューサウスウェールズ州･カウラ地区の深い歴史と関わっています。1944年、ある事件で命を落としてしまった日本兵を手厚く葬り、日本との友好関係を深めるために毎年桜祭り（10月頃）が行われるようになったのです。国際理解を象徴する並木道としての桜。この桜をモチーフにしたのが『ウッドブロック サクラ･シラーズ』のラベルです。毎年人気アイテムで限定本数入荷ですので、是非お早めのご注文をお待ちしております！！

ウインダウリ･エステート ウッドブロック サクラ･シラーズ 2021

• 

• 

※商品詳細、ご購入はこちらからお願い致します。

今年で第17回目となる「スペイン アンダルシア製品展示会（食品・飲料）」を開催することになりました。

スペイン・アンダルシア州政府アンダルシア製品輸出促進公社(Andalucía TRADE)は、アンダルシア製品のプロモーション活動の一環として、今年で第17回目となる「スペイン アンダルシア製品展示会（食品・飲料）」を開催することになりました。

アンダルシア製品の輸入業者が商品をご紹介する、バー、レストラン、小売店向けの展示会です。スペインの代表的食材として定着したイベリコハム、オリーブオイル、テーブルオリーブ、シェリーをはじめとするワインなど、数多くのアンダルシア食材を一堂にご覧いただけます。前回に引き続き、二部制の完全入れ替え制とし、ご来場には事前登録が必須となります。お手数ですが、下記Googleフォームのリンクより必要事項を入力の上、お申し込みください。

※一定の人数に達した場合は、期間内でも申し込みを締め切らせていただく場合がございますのでご了承ください。

また、当日はお名刺を1枚お持ちください。皆様のご来場をお待ちしております。

↓↓↓事前登録はこちらから↓↓↓

https://forms.gle/5tXzc8Br9BeHEiX27

※4/7（日）締切

～・・～・・～・・～・・～・・～・・～・・～・・～・・～・・～・・～・・・・～・・

日　時：           2024年4月9日（火）　第一部12:00～14:20 / 第二部 14:40～17:00

場　所：           ホテルニューオータニ　ガーデンタワー　宴会場階　翠鳳の間

（地下鉄　赤坂見附駅 Ｄ紀尾井町出口、永田町駅 ７番出口よりいずれも３分）

入場料：       　　無料（完全入れ替えニ部制/事前申込制）

※業界関係者限定。4/7（日）までの事前登録が必要。

入場の際には、お申込み時のお名前を会場前の受付にてお伝えください。

主　催：      スペイン・アンダルシア州政府　アンダルシア製品輸出促進公社（Andalucía TRADE）

協　力：      株式会社　武蔵屋

お問合せ先：  スペイン・アンダルシア州政府　アンダルシア製品輸出促進公社（Andalucía TRADE）

E-Mail:        japon@andaluciatrade.es

～・・～・・～・・～・・～・・～・・～・・～・・～・・～・・～・・～・・・・～・・

※注意事項

・混雑時はマスク着用を推奨いたしますが、リスクに応じて個々でのご判断をお願いいたします。

・当日、発熱や体調が優れないなどの症状のある方のご来場はご遠慮いただきますようお願いいたします。

・当展示会ではアルコールの試飲もございますので、未成年者の方、お車でのご来場はご遠慮いただけますよう、お願い申し上げます。

・吐器のご用意はございますが、商談に必要な量のご試飲にご協力ください。

・当展示会はフードビジネスに従事している方を対象としております。一般の方のご入場はご遠慮下さい。

アンダルシア製品輸出促進公社（Andalucía TRADE）について

スペイン南部アンダルシア州政府に属し、同州製品の海外での貿易プロモーションを行っている

公的機関です。商業ミッションの企画、展示会への参加、セミナーの開催、その他多岐にわたり

アンダルシア-日本間の貿易促進のための様々な活動を行っています。

遂にビアンコ･アナトリーノ 2022が入荷しました！

日々の自然に寄り添いながらワインを造りました！そんなタンガネッリの新ヴィンテージを本数限定ですがお楽しみ下さい！

※現時点ではアナトリーノは輸入元完売となっております。

カルロ･タンガネッリは、トスカーナのアレッツォ県、キャンティとモンテプルチァーノに挟まれた、トスカーナ農業の伝統が豊かに息づく中世の街、カスティリオン･フィオレンティーノで事業を営む小さな蔵です。

この地は、古代ローマ時代からトレッビアーノを生産しているエリアでした。しかし、コルトーナのDOC認定により、シラーに転換する生産者が増え、トレッビアーノの生産者は激減しました。

そんな中、5代目のマルコ･タンガネッリは言います。

「古代ローマ時代からトレッビアーノを造っていることには理由があります。ガレストロと呼ばれる石灰岩と泥灰岩の混じった土壌はトレッビアーノに最高の土壌なのです。」と。

トレッビアーノの美味しさを最大限抽出するために、収穫は10月中旬以降に皮が強く厚くなった完熟の状態で行い、マセラシオンすることで皮のタンニンと旨味、深い味わいが楽しめるトレッビアーノになります。マセラシオンすることは、昔から行われている伝統的な造り方なのです。

発酵は葡萄に付いた自然酵母のみで行ない、酸化防止剤は必要があれば、プレス後もしくは、その年によりボトル詰め時に極少量使用します。

• 

• 

• 

カルロ･タンガネッリでは、畑に鳥の巣を設置し、様々な鳥を寄せ付けています。鳥たちは、害虫を食べてくれる葡萄を守る大切な仲間です。葡萄を守ってくれる鳥たちをモチーフとした、ヒヨコやアヒル、クジャクなどカワイイラベルが大人気です。

実は、アヒルラベルで人気の「アナトラーゾ」は、マルコの娘のコンスタンツァが4歳の頃、ワインの香りをかがせたところ、「アナトラーゾの香りがする！」家の庭にいるアヒル（アナトラ）が水浴びするような場所の香りがすると言い、アヒルの絵を描きました。あまりにも上手な絵だったため、それをモチーフに今のラベルが誕生しました。そして次に出来たワインは、アナトラーゾの子供だからと、「アナトリーノ」と彼女が名付けました。後に生まれた息子がその次に生まれたワインの色を見て、ヒヨコの色みたいと言ったことからトスカーナの方言でひよこの「ピピリ」と名付けました。ワインの誕生と共に子供達の成長が楽しめる家族の愛が詰まったワインラベル誕生秘話です。

カルロ･タンガネッリでは、ワインはもちろんのことビオロジックの畑でオリーブや蜂蜜造りをしています。

野菜やハーブのエキナシア、パッシフローラも栽培しており、フランスの化粧品メーカーと契約しています。

ワイン造りに大切なことは「情熱」「魂」「歴史」であるとマルコは言います。

「この地で生まれ、この地で育った私にとって、この地でワインを造ることは幸せなことです。剪定はすべて私一人で行っています。毎朝起きて農作業をすることが楽しくてしょうがないのです。」と。

• 

• 

• 

カルロ･タンガネッリ ビアンコ･アナトリーノ 2022

※商品詳細、ご購入はこちらからお願い致します。

カルロ･タンガネッリ ビアンコ･ピピリ 2021

※商品詳細、ご購入はこちらからお願い致します。

カルロ･タンガネッリ ロッソ･チブレオ 2019

※商品詳細、ご購入はこちらからお願い致します。

カルロ･タンガネッリ ピアネッリ･ディ･マンミ 2022

※商品詳細、ご購入はこちらからお願い致します。

フレデリック・マニャン ブルゴーニュ･コート･ドール･フェリック 2020は凄いです！！
コンセプトは「コート･ド･ニュイらしさを表現する」です。その為、何処の村に偏る事なく主要な村の葡萄をアッサンブラージュしました。とても贅沢デスネ！

使われた村は…

・マルサネ
・フィサン
・ジュヴレシャンベルタン
・モレ・サン・ドニ
・シャンボールミュジニー
・ヴォーヌロマネ
・ニュイサンジョルジュ

熟成は1/3アンフォラ、1/3DRCの3年使用樽、1/3ステンレスでノンコラージュ、ノンフィルターでボトリング。勿論、野生酵母だけの自然発酵です。
通常のブルゴーニュ・ルージュがモレ･サン･ドニ主体なんですが、全く違うワイン。2020年の強さ、スパイシーさは弱く、ヴォーヌロマネのたっぷり感にマルサネ、フィサンの軽やかさ、赤系の風味。
まさにコート･ド･ニュイの繊細なピノ･ノワールの美味しさを体現しています。もはやブルゴーニュ･ルージュの世界ではありません！日本入港本数は1200本！ブルゴーニュ好きの皆さん、お見逃しなく！！

フレデリック･マニャンとは？

ルロワのワイン造りを理想とし、ルロワから栽培責任者が移籍。ルロワ流の栽培法を導入している。濃厚から繊細 で伸びのあるブルゴーニュに変化を遂げたネゴシアンである。
「フレデリック」は全てのブルゴーニュの畑、区画、そして所有者までも知っている。毎日、畑に出て自分の足で条件に合った畑を探し出し、所有者と交渉するということを10年以上繰り返してきたからだ。 彼等は畑の所有者から委託を受け、栽培チームを派遣し畑の管理を全て自分達で行う新しい形のネ ゴシアン。書類上はネゴシアンだがドメーヌと変わりない仕事をしている。
「ネゴシアンとして土壌を表現するためには従来の葡萄買いや樽買いでは不可能。栽培から関わり、理想の葡萄を育て、理想のタイミングで収穫することができなければ理想のワインはできないのだ」と語っています。

日本に初めて「フレデリック」のワインが紹介されたのは「バレル･セレクション」という手法だった。インポー ターが樽買いし日本国内で流通させました。
日本に最初に紹介された「フレデリック･マニャン」は新樽100％のみだったので彼のワインに今でも樽の イメージを持つ人も多いです。加えて2002年まではノン･フィルターで少し濁っていて、収穫も今より遅く、今より少し過熟でした。そしてマセラシオンも長かったのです。

その後、ジャー（アンフォラ）での熟成も開始。スペイン製の薄い素焼きの甕での熟成により、水分が少し蒸発し、若干凝縮します。内側を蜜蝋で焼き固めていないジャーを使用。香成分や水に溶ける成分は何も無いのでバリックのようにタンニンや香りをワインに与えず葡萄そのものの個性を出してくれるのですが、現段階では単体では複雑味に欠けると判断。バリック熟成のワインとのアッサンブラージュでバランスをとっています。

ワインに関してはフランスワインの評価誌ベタンヌ・ドゥソーヴでは2012年、ネゴシアンとして最高評価のBDマーク4つを獲得し一流のドメーヌ以上の評価を獲得しています！

ブルゴーニュ･ピノ･ノワール･コート･ドール･フェリック 2020 フレデリック･マニャン

• 

• 

※商品詳細、ご購入はこちらからお願い致します。