メキシコ/オアハカ初の熟成コーンウィスキー

メキシコ/オアハカ初の熟成コーンウィスキー

2014年にメキシコのオアハカに創立した、100%地元産のメキシカン・コーンウィスキー。蒸留所・熟成庫は、オアハカシティのはずれの、San Augustin de las Justasにあります。
原料は85%コーン、15%メキシカンモルトのブレンドで、2回蒸留(1回目はステンレス蒸留器、2回目は銅製蒸留器を使用)、熟成は最低10ヶ月ボルドー又はブルゴーニュのフレンチオークワイン樽で熟成されたシングルバレルで、オアハカ初の熟成コーンウィスキー。
また、オアハカの小規模農家の生活を守るため、契約農家よりフェアトレード価格でコーンを購入。モルトもメキシコのビール会社より調達しています。

シエラノルテ ホワイトコーンウィスキー
アルコール度数 : 45%
容量 : 750ml
価格 : ¥3,960(税込)
香り:フルーティなアロマにバニラやアーモンド
味わい:青りんごのようなニュアンス
フィニッシュ:スムースでシナモンのようなスパイス
受賞歴 : Whisky ADOVOCATE 86点獲得

シエラノルテ ブラックコーンウィスキー
アルコール度数 : 45%
容量 : 750ml
価格 : ¥4,785(税込)
香り:マラスキーノチェリーやバナナの皮
味わい:熟れたバナナのニュアンス
フィニッシュ:ケーキやバニラアロマの余韻
受賞歴 : Whisky ADOVOCATE 88点獲得

シエラノルテ パープルコーンウィスキー
アルコール度数 : 45%
容量 : 750ml
価格 : ¥4,785(税込)
香り:ペッパー、スターアニス、ピーナッツの皮
味わい:煮込んだリンゴ、ザクロやクランベリーのニュアンス
フィニッシュ:クローブやリコリス
受賞歴 : Whisky ADOVOCATE 85点獲得

メキシコ/オアハカ州といえばメスカルのイメージがありますが、こちらは珍しいコーンウイスキー。
味わいは荒々しくモタッとしてる感じかなぁと思いましたが、切れ良くスムース。受賞歴が多いのは伊達じゃありません。
マンハッタンなどのカクテルにも活躍しそうです。
是非、ご注文お待ちしてます!

シエラノルテ イエローコーンウィスキーのみ輸入元品切れで次回2022年1月頃の入荷予定です。

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