投稿者: InomataTohru

優良年2019年の新着ブルゴーニュ限定入荷!!

ブルゴーニュで人気の生産者、ロベール・グロフィエとロベール・シリュグ。グロフィエのシャンボール・ミュジニーやシリュグのヴォーヌ・ロマネは中々購入できませんが、今回ご案内いたしますACブルゴーニュだったら、少しは手が出しやすい価格になります。ただし人気生産者ゆえに、弊社割り当て各6本しかもらえませんでした。

9で終わると偉大なヴィンテージに恵まれると言われるブルゴーニュ・ワイン。それに値すると評判の2019年物、ご注文お待ちしております!

ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2019 ドメーヌ ロベール・グロフィエ

詳細、ご注文はこちらからお願い致します。

ブルゴーニュ パス・トゥ・グラン 2019 ドメーヌ ロベール・グロフィエ

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ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2019 ドメーヌ ロベール・シリュグ

※詳細、ご注文はこちらからお願い致します。

人気のにごり微発砲ゼロ・インフィニート少量入荷!!

自然派ワインが拡がるにつれ、自然なワイン造りを言い訳に欠陥の多いワインが横行している事に怒ったポイエレ・サンドリが、欠陥のない自然なワイン造りを始めます。

「ヴァル・ディ・チェンブラ」の山奥、標高900mの森を開墾。「ソラリス種」を植樹した。
『ソラリスはフィロキセラに耐性があり、ベト病にも強い。標高の高い寒い環境でも育つことができる品種でドイツの大学が研究していた品種』この品種を使い、完全無農薬(ボルドー液も使わない)で、酸化防止剤さえも使わない自然なワインを目指したのが「ゼロ・インフィニート」。
発酵は自然酵母のみ。発酵が完全に終わる前に酵母ごとボトリング。瓶内でガスが発生する。
デゴルジュマンはしないので酵母の死骸はボトル内に残る。
この澱がワインを酸化から守ってくれるので、酸化防止剤さえも使わないですむ。

農薬ゼロ、添加物ゼロ、酸化防止剤ゼロ!そして濾過もフィルターもゼロ!葡萄100%!

澱を撹拌しないと下に澱がたまっているので、上澄みだけ飲んでいただきすっきりな味わい。

澱を撹拌するとピーチネクターのような甘やかさ。でも酸がしっかりしているので辛口。

他にはない味わいです、難しく考えずに体で楽しんで下さい!

入荷が輸入元割り当てにて、12本のみです。早い者勝ちですのでご了承の程、よろしくお願いします。

詳細、ご注文はこちらからお願いします。

シャンパーニュ ボランジェ 007 デザインボトル 限定入荷!

今回のご案内は先月にコロナの影響で延期されていましたが、やっと公開されました007シリーズ最新作「ノー・タイム・トゥ・ダイ」この映画の公開を記念して発売された、007限定デザインのボトル「007 リミテッド・エディション」です。デパート等の販売用に限定で発売されたギフト・ボックス入りが、少量入荷いたしましたので、この機会にお買い求めください!

箱がカッコいいですよね!

でもこの箱入りの物は、デパートなどでの販売用で業務用にはあまり出回ってないのです!

それを今回特別に少量だけ入手できました、限定数量ですのでお早めに!

※詳細、ご注文はこちらからお願いします。

ドミニク・ローラン4種のワインがお手頃価格で入荷!

元・パティシエという珍しい経歴を持った当主によって、1989年にネゴシアンとしてワイン界に参入したのが「ドミニク・ローラン」です。
栽培業者から買い取ったワインを自社にて樽で熟成するのですが、この樽使いが評判を呼び90年代から注目を浴びるようになりました。
多くのワインを全房発酵(ぶどうを房ごと仕込む伝統的な発酵方法)で造っています。全房発酵することによって骨格のあるワインに仕上がります。古木のぶどうだからこそ良さを発揮する醸造法です。
 
そしてドミニク・ローランに常についてまわる「新樽200%」という言葉。もはやご説明する必要もないかと思われますが、この「新樽200%」とは、100%新樽に入ったワインを購入し、それを自らのセラーで再度100%新樽に移して熟成させることから付いた名前ということです。
しかも、今ではこの樽は製造過程からドミニク・ローランが自社の工房で手掛けており、そのポテンシャルの高さから「魔法の樽」や「マジックカスク」として知られているとのこと。その樽は、オーク材の中でも最高級のトロンセの森のオーク材を使用しています。しかも高級家具に使うような樹齢の高い樹を使用することによって素晴らしい熟成をすることができます。
しかし今は新樽200%には全くこだわらず、2000年前後を境にドミニク・ローランのスタイルが変わっており、キュヴェのポテンシャルに応じて2年目は古樽に移し変えるなど柔軟に対応しています。樽香はあくまで上品な形で表れており、澱と共に寝かされ、無清澄・無濾過で瓶詰めされる彼のワインは凝縮された果実味に溢れながら、妙な嫌味は感じられません。

そのスタンダードなブルゴーニュ・シャルドネと、クレマンの泡、ドミニク・ローランが納得した年にのみ造られるキュヴェ「ドゥ・リュクス」、平均樹齢50年のピノ・ノワール「キュヴェ・1926」の4種類が限定数量で入荷致しました。ぜひお早目のご注文をお待ちしております。

2017 ブルゴーニュ・シャルドネ     詳細 ご注文はこちらから

2013 ブルゴーニュ ヌーメロ・アン ドゥ・リュクス   詳細 ご注文はこちらから

2011 クレマン・ド・ブルゴーニュ ウルトラ・ブリュット   詳細 ご注文はこちらから

2014 ブルゴーニュ・ルージュ キュヴェ・1926  詳細 ご注文はこちらから

※限定数量での入荷となりますので、完売の際はご了承ください。

F-1Ⓡ限定ボトルが入荷!

フェッラーリ・スプマンテがF-1Ⓡ公式パートナー限定ボトルを発売!

世界中に5億人のファン、その5億人の方々がテレビで視聴し、毎シーズン1.92億回の視聴が記録され、2019年は420万人を動員したモータースポーツ「F-1Ⓡ」。
長年F-1Ⓡの表彰台を独占してきたフランスの覇権を経てフェッラーリは史上初のフランス以外のオフィシャルパートナーとなりました。フェッラーリはエレガントでグラマラスなイタリアン・スタイルを新たにFORMULA-1Ⓡにもたらします!

イタリア産スパークリングワインとして最多の受賞歴を誇るフェッラーリ。フランスのシャンパンと肩を並べる世界TOPレベルかつイタリア最高峰のスパークリングワインのフェッラーリのF-1Ⓡ限定ボトル。
世界中のF1ⓇファンやFERRARIコレクターの必需品の限定ボトル2種類。F-1Ⓡチャンピオンのみが味わえる勝利の美酒をぜひコレクションの一つに加えてください!

FERRARI F1 Ⓡ LIMITED EDITION SUZUKA

詳細 ご注文は >>> LIMITED EDITION SUZUKA

FERRARI F1 Ⓡ FERRARI BRUT

詳細 ご注文は >>> フォッラーリ ブリュット  F1Ⓡ

※限定数量での入荷となりますので、完売の際はご了承ください。

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