スタッフブログ – ページ 16

レブヒートはシェリー酒のドライタイプ（フィノやマンサニージャ）に炭酸飲料を加えた飲み物です。現地では炭酸飲料は７UPが多いイメージです。シェリー酒1：炭酸飲料２くらいですね。お好みです、またミントの葉を入れるもレモンスライスを入れるも自由ですが、私は何も入れずに頂くのが好きです。真夏のレブヒートも良いですが今の時期も気持ちよく頂けます！

今回はマンサニージャのラ・ゴヤと三ツ矢サイダーです。７UP流通が無いので寂しかったのですが三ツ矢サイダーで試したら美味しかったのでお薦めします。

上の写真は閉鎖されたガスパル・フロリド社の当時の社長と畑です。

写真を見ていたら場所は少し離れますがサンルーカル・デ・パラメダの海岸で朝からカジョスをつまみにレブヒートを飲んだことを思い出しました。

ラ・ゴヤ１本に三ツ矢サイダー500mlペット１本進呈します。

容量　７５０ml　アルコール度数　１５％　　税込価格￥２，１４５　

デルガド・スレタの主力商品。海風の影響を強く受けるサンルカール・デ・バラメーダ村のボデガで製造、熟成されるため、フィノに較べより繊細な香味の辛口に仕上がっていて、この地でつくられるフィノ・タイプは上記のDOを名乗ることができる。ぶどうはパロミノ種100%でアルコールは15%、他社のマンサニーリャの熟成が3年から4年なのに対し、ラ・ゴヤはその倍、7年から8年もの熟成を経ている。愉しむ温度は10度から12度前後が最適だが、空気に触れさせるとどんどんその香味が開いてくる。

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9月 16, 2022 OkamuraNaoki スタッフブログ

「ペトリュス」が所有したシャトーが造るメルロー主体のワイン！ボルドー好き必見です！

今回ご案内するワインは世界でも希少で高価なワイン、「ペトリュス」のオーナーのムエックス家が以前に所有していたワイナリーからの高コスパワインです！
メルロー主体でしっかりと伸びやかな味わいで、これから冬にかけておススメのワインです。溢れる果実のリッチなアロマをお楽しみください！

シャトー･ギャロン 2020

※商品詳細、ご注文はこちらからお願い致します。

9月 16, 2022 KobayashiTakuya スタッフブログ

㈱日本グランド・シャンパーニュ　スピリッツ試飲会

平素よりお世話になっております。

今回、日本グランドシャンパーニュが取り扱う様々なスピリッツの新しいロットが入荷したため、ラム、テキーラ、ジンによるスピリッツ試飲販売会を開催させて頂きます。

ドン・フラノ（テキーラ）、リッチクォー（ラム）、スティン、ブロークンボーンズ（ジン）に含め、10月上旬からリリースされるオランダ産スパイスドラム“CUT RUM”が先行で試飲、合計15アイテムのご紹介を予定しております。

日本グランドシャンパーニュとして、スピリッツの試飲会は、3年以上開催しておらず、アイテムが揃って、一同にテイスティングができる機会は、なかなかありませんので、是非、この機会にご検討ください。

皆様のご参加を心よりお待ち申し上げております。

◆日時：2022年9月28日(水)　13:30 – 16:30

◆場所：SPIRITS BAR Sunface SHINJUKU　東京都新宿区西新宿１丁目１３−７大和家ビル 10F

◆最大参加人数：30名　※事前予約制

◆参加費：￥1000　※当日、1本以上ご注文の場合、参加費￥1000キャッシュ・バック。

※今回、開催時間帯で、ご都合の良い時間に、ご参加が可能となりますが、お店のキャパと感染対策のため、参加人数に上限を決めております。そのため、ご参加希望の場合、ご予約を頂く様、お願い致申し上げます。

※ご予約は、件名に『9/28日本グランドシャンパーニュ試飲会参加申し込み』、文面に貴店名、お名前、を入れて下記アドレスへメール下さい。

株式会社武蔵屋受付アドレス：　order@musashiya-net.co.jp

【来場時のお願い】

・来場時に検温とアルコール消毒をお願いいたします。

37.5度以上の発熱がある方は、ご入場をご遠慮いただきます。

・当日体調が優れない方は、参加をご遠慮ください。当日キャンセルして頂いて構いません。

・テイスティング以外では、なるべくマスクの着用をお願いいたします。

9月 12, 2022 ItohTakahiro スタッフブログ

数量限定のウルトラプレミアムバーボン『ワイルドターキーマスターズキープワン』新発売

ふたつのレガシー、調和してひとつに
ひとつ目のレガシーは、父子マスターディスティラーの父、ジミー・ラッセルによるものです。彼が普段好んで飲むのは8年から10年の熟成をしたバーボンで、スパイシーさと熟成によるまろやかさという特徴を併せ持つものです。このマスターズキープワンのために同じ特徴を持つ9年から10年の熟成原酒を選びました。
ふたつ目のレガシーは、ジミーの息子エディー・ラッセルによるもので、彼が好む14年の熟成スモールバッチ・バーボンを選びました。樽の状態や熟成庫の保管環境により選ばれた樽だけが叶う、超長期熟成がもたらす果樹感と凝縮感のある味わいという特徴を持ちます。
これらの原酒をブレンドすることで、それぞれの個性を引き継ぎながらも新しい香りや味わいを持つバーボンが生まれました。更にそのバーボンを特別な樽を用いて追加熟成を行うことで、異なるふたつの個性が“ワン” – ひとつになり、類稀な個性を生み出しました。

特別にトーストした樽による追加熟成
前述の通り、マスターズキープワンはブレンドの後、特別な樽を用いた追加熟成を行っております。
通常のワイルドターキーの熟成に用いられる樽には、アメリカンオークの新樽にチャーと言われる樽の内面を高温の炎を短時間当てて焦がす加工を行ってから原酒が詰められます。チャーの程度には4つのレベルがあり、ワイルドターキーにはレベル4という最も強く焦がした樽を用いています。このレベル4は炭化した表面に強く凹凸が現れ、その様がワニの皮に似ていることからアリゲーター・チャーとも呼ばれております。樽の断面には炭化層・ブラウン層・原木層という3種の層が形成されますが、真ん中のブラウン層がバーボンの特徴であるナッツ・バニラ・キャラメル・スパイスなどの香りや味わいをもたらすと言われております。
マスターズキープワンに使われる樽には、通常の樽に加えて特別なトースト加工を行っております。トーストとはチャーと比べると低温の炎で長時間加熱焼成することでこれにより樽はブラウン層が通常のものよりも厚くなるためバーボンの特徴が更に際立つことになり、これがマスターズキープワンにしかない香りと味わいの源泉となっております。

おすすめの飲み方はストレートまたはオンザロックで、際立つ味わいや香りの要素とそれらの調和を楽しむことができます。

マスターズキープシリーズ
毎年異なるテーマの下スモールバッチ・数量限定で生産される、ワイルドターキーのラインナップの中でも最上級に位置づけられるシリーズです。マスターディスティラーエディー・ラッセル自身がその年のテーマ設定、原酒選びを手掛けており、過去には伝説のバーボンと呼ばれる味を復活させた「リバイバル」(2018)や最高峰のライウイスキー「コーナーストーン」(2019)、ボトルドインボンド法に則って造られ17年もの熟成をした「ボトルドインボンド」(2020)など発売いたしました。尚、これらは既に完売しております。

出荷開始：２０２２年１０月１８日（火）予定

ワイルドターキーマスターズキープワン

テイスティングノート
香り：ハチミツにブラウンスパイス（シナモン、クローブ等）のヒント
味：力強いバニラ、バタースコッチとキャラメル
余韻：フレッシュで長く続くトーストされたオーク

アルコール度数：５０．５％　容量：７５０ｍｌ

販売価格：１７，９０８円【税込】

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ショッピングガイド

9月 9, 2022 Okawa Yoshiyuki お知らせ, スタッフブログテキーラ, ドンフラノ, 再入荷

上質なアガベと独自かつこだわりの詰まったテキーラ「ドンフラノ」再入荷

品切れしてました「ドンフラノ」が待望の再入荷！
今回からフェルテが新しいラベルになり、長らく欠品していたインペリアルも合わせたフルラインナップの5種類にてご案内。上質なアガベと独自かつこだわりを持った蒸留と熟成により、各ボトルの個性を持ち、パワフルで上質なテキーラは健在です！！

ドンフラノブランコ
アルコール度数 : 40%
内容量 : 750ml
販売価格 : ￥6,380（税込）
香りはフレッシュでありながら深みがあり、非常にエレガント。成熟したアガベだけが放つ幅広いアロマと、無数の繊細なフルーツの香りとホワイトペッパーやハーブのニュアンス。スパイシーかつ、ドライなボディ。

詳細・ご注文

ドンフラノブランコフエルテ
アルコール度数 : 50%
内容量 : 750ml
販売価格 : ￥8,470（税込）
ジャスミンやシトラス、白い花、ホワイトペッパーを中心としたスパイスなどの複雑な香り。スパイシーでパワフルなボディかつ、オーバープルーフなのに、非常にスムース。

詳細・ご注文

ドンフラノレポサド
アルコール度数 : 40%
内容量 : 750ml
販売価格 : ￥9,460（税込）
濃厚でバターのような風味ですが、同時に繊細で軽くもあります。アガベ自体の良さを非常に良く表現し、ココナッツやマカダミアなどのナッティーさとハーブのアロマ、熟したフルーツのコンポートやダークチョコレートのかすかな風味。繊細なフィニッシュからわずかにスパイシーさも現れます。

詳細・ご注文

ドンフラノアネホ
アルコール度数 : 40%
内容量 : 750ml
販売価格 : ￥15,400（税込）
焼きバナナやシトラス、蜂蜜やキャラメリゼやトーストやナッツなどのアロマ。スパイスやナッツ、ココナッツ、ドライフルーツなどのニュアンスに複雑なで深みのあるテキーラ。

詳細・ご注文

ドンフラノインペリアル
アルコール度数 : 40%
内容量 : 750ml
販売価格 : ￥19,580（税込）
ナツメグやペッパー、クローブなどのスパイスの香りと、コーヒーやダークチョコ、古い革やタバコの深い香りとブラックチェリーの豊かで贅沢なアロマが特徴的で唯一のスタイルを作っています。口当たりはとてもスムースで複雑、余韻は口の中に長く続きます。

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9月 6, 2022 ItohTakahiro スタッフブログ

バーテンダーによって作られた、バーテンダーのためのプレミアム　アイリッシュウイスキー「ＲＯＥ＆ＣＯ（ローアンドコー）」を一足早く試してみませんか？

店頭に並ぶのは明日または明後日。
でもフラッと寄って試して買える新感覚体験スペース「カクウチ・ベース POPUP SHIBUYA」では、新発売の『ＲＯＥ＆ＣＯ（ローアンドコー）』を本日からお試しいただけます。
さらに明日７日(水)１８：００～２０：００にはゲストバーテンダーとしてディアジオジャパン株式会社ブランドアンバサダーのリッキーが登場いたします。

リッキープロフィール
日本生まれのアメリア育ち、アメリカで飲食キャリアをキッチンから始め様々なレストランなどで経験を積んで日本へ帰国しました。カクテルやお酒に対しての興味ももちろんありながらＢＡＲと言う空間にしかない接客に惚れ込み、日本に帰国してからは東京のバーでバーテンダーを始めました。
表参道、六本木、恵比寿など東京の色々なナイトライフエリアで経験を積み、現在ディアジオジャパンでブランドアンバサダーとして働いています。
経歴：
2022年　Brand Ambassador，DIAGEO Japan, Tokyo
2019年　Bartender，Bar Trench，Tokyo
2016年　Bartender，ECN Hospitality，Tokyo
2013年　Chef de Partie，Jardiniere，San Francisco

ＲＯＥ＆ＣＯ（ローアンドコー）

ＲＯＥ＆ＣＯは贅沢感のある滑らかなブレンド。麦芽による鮮やかなフルーティさとグレーンウイスキーによるまろやかなクリーミィさの完璧なバランス。高いファーストフィルの比率により、クリーミィなバニラの味わいが、フルーティさとほのかなスパイシーさと調和。これにより驚くほど深みがあり、贅沢で洗練された味わいを実現。

アルコール度数：４５％　容量：７００ｍｌ

販売価格：３，９６０円【税込】

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カクウチベース POP UP SHIBUYA

〒150-0002
東京都渋谷区渋谷３丁目２１−３ストリーム 1階

月-金： 12:00 – 23:00
土曜：14:00 – 23:00
日曜：14:00 – 22:00

TEL：03-6433-5611

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ショッピングガイド

9月 5, 2022 KobayashiTakuya スタッフブログ

バーテンダーによって作られたバーテンダーの為のプレミアム・アイリッシュウイスキー『ローアンドコー』POPUP BAR 開催！

19世紀のアイリッシュウイスキーの黄金時代に世界的に有名なウイスキーメーカーだったジョージ・ローに敬意を込めて、2017年に復活したプレミアムアイリッシュウイスキー「ローアンドコー」が今年9月6日に日本で発売。

「カクテルに使用しても引けを取らないブレンデッドアイリッシュウイスキーを作る」を目的にし、ディアジオ社がアイルランドのトレンドを牽引する５人のバーテンダーとともに開発した、まさにバーテンダーによるバーテンダーのためのアイリッシュウイスキー。

厳選されたアイルランド産麦芽を使用した力強くフルーティーなモルトウイスキーと、ファーストフィルのバーボン樽でゆっくりと熟成した滑らかなグレーンウイスキーを使用。

ノンチルフィルタードで45度に仕上げている。

クリーミィなバニラの味わいが、フルーティーさとほのかなスパイシーさと調和。深みがあり、きめ細かく滑らかな口当たりのプレミアムアイリッシュウイスキー。

【9月6日(火)―12日(月)にカクウチベースにてＰＯＰＵＰ BARを開催】

7日(水)　18：00-20：00にはゲストバーテンダーとしてディアジオジャパン株式会社ブランドアンバサダーのリッキーが登場いたします。

【POP UPでのＭＥＮＵ】

ローアンドコーソーダ　または　トニック　¥950(税込)

会場：カクウチベース POPUP SHIBUYA

〒150-0002 東京都渋谷区渋谷３丁目２１−３ストリーム

03-6433-5611

12:00～23:00(L.O. FOOD:22:00/DRINK:22:30)
[Sat]14:00～23:00(L.O. FOOD:22:00/DRINK:22:30)
[Sun, Holidays]14:00～22:00(L.O. FOOD:21:00/DRINK:21:30)

https://shibuyastream.jp/shop/shopdetail.php?id=5

【リッキープロフィール】

日本生まれのアメリア育ち、アメリカで飲食キャリアをキッチンから始め様々なレストランなどで経験を積んで日本へ帰国しました。カクテルやお酒に対しての興味ももちろんありながらBarと言う空間にしかない接客に惚れ込み、日本に帰国してからは東京のバーでバーテンダーを始めました。表参道、六本木、恵比寿など東京の色々なナイトライフエリアで経験を積み、現在DIAGEO Japanでブランドアンバサダーとして働いています。

2022年　Brand Ambassador，DIAGEO Japan, Tokyo

2019年　Bartender，Bar Trench，Tokyo

2016年　Bartender，ECN Hospitality，Tokyo

2013年　Chef de Partie，Jardiniere，San Francisco

9月 3, 2022 ItohTakahiro スタッフブログ

アイリッシュウイスキー『ジェムソン』価格改定のご案内

　平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。
　さて、この度ペルノリカールジャパン株式会社が輸入する「ジェムソン」におきまして、２０２２年１０月１日に価格改定が実施されます。それに伴い弊社でも販売価格を下記の通り改定させていただきます。
　よろしくお願い申し上げます。

※ホームページでは２０２２年９月３０日ＡM９：００頃改定の予定です。

ジェムソンスタンダード

スムースな味わい、Ｎｏ．１アイリッシュウイスキー。
世界中で最も愛されるアイリッシュ・ウイスキー『ジェムソンスタンダード』。ピートを使わず密閉炉でじっくり乾燥させた大麦を原料とし、３回蒸留によって造られる豊かな香味とスムーズな味わいが特徴のウイスキーです。
９月７日以降中身が同じ『ジェムソンジャパンリミテッド２０２２』を在庫終了まで同価格でお届けいたします。

アルコール度数：４０％　容量：７００ｍｌ
現販売価格：２，０３５円【税込】

新販売価格：２，１４５円【税込】

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ジェムソンスタウトエディション

Eight D Brewingという地元のクラフトビール醸造所とのコラボレーションによって誕生したウイスキー。ジェムソンウイスキーを熟成させた樽でアイリッシュスタウトビールを熟成させ、そのビール熟成の樽をジェムソンのフィニッシュで使用。その結果ジェムソンのスタイルであるスムースな味わいの中に、コーヒー、チョコレート、バタースコッチを想わせるほのかな香りを持った「ジェムソンスタウトエディション」が生まれました。

アルコール度数：４０％　容量：７００ｍｌ
現販売価格：２，６４０円【税込】

新販売価格：２，９１５円【税込】

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ジェムソンブラック・バレル

風味豊なピュアポットスチルウイスキーとスモールバッチのグレーンウイスキーを使用し、バーボン樽とシェリー樽で熟成。マスタークーパー(樽職人)の熟練の技によってバーボン樽をチャーリングしており、2度のチャーで黒焦げになった樽“ブラック・バレル”での熟成が豊かなフレーバやアロマ生み出します。3回蒸留による「ジェムソン」の伝統的なスムーステイストでありがら、ナッツの香り、スパイス、バニラの甘さなど、さらに風味を高めた芳醇わいです。
【価格据え置き】

アルコール度数：４０％　容量：７００ｍｌ
現販売価格：３，４１０円【税込】

新販売価格：３，４１０円【税込】

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ジェムソンボウ・ストリート１８年

コークのミドルトン蒸留所で３回蒸留、厳選したヨーロピアンオーク樽とアメリカンオーク樽で１８年以上熟成された３種類の希少なウイスキーをブレンド。それをジェムソンの故郷ダブリンのボウ・ストリート旧蒸留所で、ファーストフィルのバーボン樽７２樽のみを使用し、フィニッシュさせました。

アルコール度数：５５．３％　容量：７００ｍｌ
現販売価格：１７，１６０円【税込】

新販売価格：１８，６７８円【税込】

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8月 25, 2022 InomataTohru お知らせ, スタッフブログ

ホームページ掲載ワイン、リキュール、ブランデー価格改定のお知らせ。

この度、ホームページ掲載ワイン、リキュール、ブランデーの一部商品につきまして、輸入元１２社にて２０２２年９月より価格改定が行われますので、９月１日に価格改定させていただきたく御案内申し上げます。
皆様方におかれましては、何かとお手を煩わせることと存じますが、何卒ご了承の上、一層のご愛顧を賜りますようお願い申しあげます。

220901-価格改定-1 ダウンロード

価格改定実施日：２０２２年９月１日（木）

カテゴリー: スタッフブログ

カクウチベース POP UP SHIBUYA