投稿者: KobayashiTakuya

ラオディ×ショコラペアリングセミナー

こんにちは。

武蔵屋ラム担当小林です。

先日は大好きなラオス産ラム『ラオディ』とショコラのペアリングイベントに参加させて頂きました。

日本人がラオスでラムを造り始め、地元のスタッフに継承され、進化し続けるラオディ。

フレッシュでフルーティーなホワイトラムには、レモン精油と塩を効かせたホワイトチョコ。

オーク樽3年熟成でラムらしいメロウな甘さを持ったブラウンには、珍しいと言うサモア産カカオ65%に塩味を施したミルクチョコ。

カカオや干しブドウ、メープルのニュアンスを持ったSブラウンには、あえて砂糖のざらつきを残したクラフト感溢れるダークチョコ。

ペアリング講師の土屋貴司氏による相乗効果をもたらす素晴らしいペアリング、しっかりとしたロジック。

参加者の方の中には、普段ラムをストレートで飲むなんて強くて出来なかったけど、

ペアリングする事で飲みやすくなり新たな発見があったと仰っている方もいらっしゃいました。

ラムのカクテルやペアリングの楽しさがもっと日本でも広まると良いですね。

日本ラム協会様15周年イベント

先日は懇意にさせて頂いている日本ラム協会様の15周年イベントに参加させて頂きました。

日本全国から同協会のラムコンシェルジュの資格取得者や生産者、バーテンダーさんやラム愛好家が集まって大賑わい。

ラムは世界中で様々な国で生産されているのが魅力で、日本にもたくさん輸入される様になりましたが、ジンやテキーラに比べると正規輸入が少ない印象のラム。

ですが、そんな中でも頑張ってその魅力を伝えるインポーターさんや、バーテンダーさんがたくさんいます。

武蔵屋としては希少性や限定アイテムだけでなく、現在流通しているラムの魅力をしっかきお客様へお伝えしていければと思っています。

日本ラム協会様この度は15周年おめでとうございます!

第二回沖縄ウイスキー&スピリッツフェスティバル出展

2023年11月5日。第二回沖縄ウイスキー&スピリッツフェスティバルにラムとカシャッサも持って出展してきました。ブース両脇は日本ラム協会様と日本カシャッサ協会様と心強い布陣(笑)

コロナ前に第一回を開催し四年ぶりの開催。

全国からバーテンダーさんや、洋酒ファン、また海外からのツーリストもチラホラ。

沖縄の風土のせいもあってとても和やかかつ賑やかな素晴らしいフェスティバルでした。

今回の武蔵屋ブースラインナップは下記の通り。
【ラム】
碧原ボタニカル
碧原スパイスド
ボーソ-ラム ブラン ソレイユ
ボーソー ラム フルールブラン
ボーソー ラム フルールメラス
キュヴェスペシャル・エステリーラム
サンチャゴカルタブランカ
サンチャゴアネホ
カルパノラム18年
カルパノラム 21年
フロールデカーニャ7年
フロールデカーニャ 12年
フロールデカーニャ エスプレッソ
LMDW ヴェリタス
ロンコロン ラム
ロンコロン ラムスキー
ロンコロン ラムカル
モンテクリスト アネホ 7Y
モンテクリスト アネホ 12Y 38%
カット・スパイスド・ラム 37.5%
カット・スモークド・ラム 40%
フェアラム
デッドヘッドダークチョコレート フレーバーラム
デッドヘッド カスク・エイジド ラム

【カシャッサ】
イピオカ レゼルヴァ プラタ
イピオカ レゼルヴァ オウロ
セレッタ
ボアジーニャ
ベーリョ・バヘイロ ホファー 1L
ファゼンダ ソレダージ ジェキチバ
ファゼンダ ソレダージ パウ ブラジル
ファゼンダ ソレダージ アンブラーナ
カシャーサ ダ キンタ ブランカ
カシャーサ ダ キンタ カルヴァーリョ
カプカーナ
ウェーバーハウスプレミアブラック
ウェーバーハウス・カネラ・ササフラス
ウェーバーハウス・7マデイラス
キンタ ダス カスタニェイラス アンブラーナ
カルバレイラ

様々な国のラムの味わの違い、新興国産ラム、カシャッサの多様性、多くの方に喜んで頂きました。

お立ち寄り頂きましたお客様、ご協力頂きましたメーカー様、インポーター様、日本ラム協会様、日本カシャッサ協会様、イベント運営関係者の皆様、本当に有難うございました。 

やっぱり酒が好き人が好きです!

田園調布発 Blue Rabbit Distillery行ってきました。

東京の高級住宅地の代名詞とも言える田園調布でジン、スパイスドラム、ウォッカを造る『ブルーラビット蒸留所』へ行ってきました。

環八通り添いにある超マイクロディスティラリー。

壁や床など内装は全て代表のMarkさんの手作りとの事。

蒸留器はオランダ製iStill。

その他タンクや、ミルなど様々な国から取り寄せ。

ボタニカルはイタリア産の物や、日本のヒノキなんかも使っていて何だかとってもワールドワイドはマイクロディスティラリーです。

まだ創業して1年。準備を始めてからは5年。

新しい蒸留所ですが、ジンもウォッカもスパイスドラムも飲めば納得の本格派。

鳥獣戯画にインスピレーション得たというウサギのキャラクターがナイスです。

是非に一度お試しくださいませ。

https://store.musashiya-net.co.jp/products/list?category_id=4772

サスティナブル・カクテルチャレンジ2023アジア大会

2022年から日本も参加しているニカラグア産ラム『フロールデカーニャ』のカクテルコンペティション『サスティナブル・カクテルチャレンジ』。

その名の通り、味わいやテクニックだけでなく“サスティナブル”をテーマに世界各国のバーテンダーがカクテルを創作し競い合います。

今回日本大会を勝ち上がり日本代表としてアジア大会に出場したのは横浜Bar Prima のオーナーバーテンダー安里 勇哉氏。

ご自身のルーツでもある沖縄とサスティナブルというテーマを1杯のカクテルに落とし込み、英語でのプレゼンテーション、パフォーマンスも堂々と決め、見事来年ニカラグアで開催される世界大会への切符を手に入れました。

日本参加二年目での世界大会出場はまさに快挙!

是非世界一になって欲しいです!!

持続可能は社会、これからの未来をお酒を通して表現する大会はとてもエキサイティングですし、それを運営するフロールデカーニャ、また各国の関係者、参加者にはとても魅力を感じます。

日本でも間違いなく伸びてくる『フロールデカーニャ』の躍進、そして 安里 勇哉氏の活躍から今後も目が離せません!

【開催中止】Scapegrace x KAPITI 無料試飲試食会

日時:2023年6月8日(木) 15:00~16:00(オンラインセミナーは30分程度)

会場:カクウチ・ベース 〒150-0002 東京都渋谷区渋谷3丁目21−3 ストリーム 1階

https://shibuyastream.jp/shopnews/shopnews_detail.php?id=547

参加費:無料

主催:オーシャン貿易株式会社・フォンテラジャパン株式会社

【概要】

5/29(月)~6/11(日)の期間でニュージーランドのTOPブランド「Scapegrace」のジン・ウイスキーと「KAPITI」のチーズがコラボし、カクウチ・ベースでPOPUPイベントを開催中です。

イベント期間中の6/8(木)にScapegraceのジンやウイスキー全種類の試飲、KAPITIのグラスフェッドチーズの試食、プレミアムペアリングを無料でお試し頂けます。

ご来場者は試飲・試食をしながら、ScapegraceのCEOがオンライン上で、Scapegraceのバックグラウンドのストーリーや蒸留所の話も聞く事が出来ます。

ご参加ご希望の方は下記アドレスへ貴店名、お名前、人数、お電話番号を記載の上メールをお送りください。

お申し込みメール: webmaster@musashiya-net.co.jp

残念ながらお越し頂けない方には、試飲試食はできませんが、オンライン参加も可能ですので、ご参加頂ける方は以下のリンクからお願いいたします。

ご参加お待ちしております。

リンクは以下の通りです:

Scapegrace x KAPITI 無料試飲・試食会 Zoomリンク

https://us06web.zoom.us/j/87086228895
ID:870 8622 8895

コンテンツ

・Scapegraceの試飲や商品のご紹介

・KAPITIの試食や商品のご紹介

・Scapegraceのバックグラウンドストーリー等々

BROKEN BONES DISTILLERY セミナー&テイスティング in 東京【飲食店様限定】

平素は格別のご高配を賜り誠にありがとうございます。

この度、スロベニアの首都リュブリャナにある小さな蒸留所BROKEN BONES DISTILLERY /ブロークン・ボーンズ・ディスティラリーより共同設立者であるボシュティアン・マルシッチ氏、ポロナ・プレスカー氏の二人が初来日となり、セミナー&テイスティングイベントを開催致します。

スロベニア独自のボタニカルで作られた個性あふれるジンと、元々蒸留所をつくるきっかけとなったシングル・モルト・ウイスキーについて詳しくご案内致します。

当日は、新しいバッチでリリースされたジン3種類と、シングル・モルト・ウイスキー2種をお試しできます。

またシングル・モルトに関しては、今回日本初入荷となり、年間100本のみリリースとなる貴重なウイスキーです。(その内日本入荷本数 各30本のみ) 

是非、この機会に彼らを知って頂くきっかけになればと思っています。お忙しいところ恐縮ですが、皆様のご参加を心より、お待ちしております。

【詳細】

日時: 2023年6月20日(火) 受付13:30より 14:00-16:00  

場所: Antonic 東京都目黒区東山1-9-13

時間枠: 14:00からセミナーを行い、セミナー終了後、フリーテイスティングしながら生産者と交流。

対象:飲食店様

入場料:¥1000 / 1名ᅠ名刺をご用意ください。

*1社2名まで。ご予約優先、席の都合上、20名程度までを上限とさせて頂きます

【来場時のお願い】

・基本、ご予約優先とさせて頂きます。

・当日体調が優れない方は、参加をご遠慮ください

【お申し込み】
ご予約優先のご対応となる為、ご参加ご希望の方は、貴店名、参加者様人数、お名前、お電話番号を記載の上、下記武蔵屋へのメールかFAXにてお申し込み下さい。

㈱武蔵屋担当:小林

TEL:0120-11-6348

FAX:0120-77-6348

メールアドレス:webmaster@musashiya-net.co.jp

 

㈱日本グランド・シャンパーニュ担当:牛嶋

TEL:052-711-9761

担当:牛嶋 ushijima@ngc-japan.co.jp

ニュージーランドの今を体感しよう!

史上最高のニュージーランド”が東京・渋谷「カウウチベースPOP-UP」で世界初のスペシャルコラボ!!

ロンドンやサンフランシスコはじめ最高受賞歴多数!世界が認めた「スケーフグレース」とプレミアム・チーズ「カピティ」のニュージーランドコラボレーションPOPUPを開催します!

ラグビー日本代表監督としても知られる世界的なレジェンド ジェイミー・ジョセフ氏も一押しの 「スケーフグレース」 。期間中サイン入りボトルをゲットするチャンスも!

2023年 5月29日から東京・渋谷「カクウチベースPOP-UP」で、ニュージーランド・スケープグレース蒸溜所のプレミアム・ジン「SCAPEGRACE」のPRイベントが開催されます。

期間中はスペシャルコラボとして、ニュージーランド・プレミアム・チーズ「カピティ」と共にコンテストで受賞歴の有る同士のプレミアムペアリングを体験することができます。

「SCAPEGRACE & KAPITI POP UP BAR」では、ニュージーランドのバーのように、仕事終わりや、買い物帰りにふらっと立ち寄り、スタンディングバー感覚でカジュアルに「ジン・ウイスキー&ナチュラルチーズ」を楽しむことができます。外飲みが気持ちいい季節、ディナー前の“Harikoa(幸せ)”なひとときを、リバーサイドで友人達と過ごしてみてはいかがでしょうか。

                                               ※写真はイメージです。

キャンペーン期間中に店内で飲食して、インスタでストーリー投稿した中から抽選で10名さまに、ニュージーランドラグビー&日本の代表監督としても知られる世界的なレジェンド ジェイミー・ジョセフ氏のサインボトルをプレゼントします。

ポップアップ期間は6月11日まで。

・「SCAPEGRACE & KAPITI POP UP BAR」の詳細

開催日時:5月29日(月)~6月11日(日)

開催場所:渋谷ストリーム1階 カクウチベース POP UP SHIBUYA店内

〒150-0002 東京都渋谷区渋谷3-21-3

TEL: (03) 6433-5611

ウェブサイト:https://shibuyastream.jp/shop/shopdetail.php?id=5

営業時間:

平日 15:00〜23:00
土曜 14:00〜23:00
日曜・祝日 14:00〜22:00
祝前日 14:00〜23:00

★ドリンクメニュー★

・ジン&チーズ 1000円(税込)
・クラシックトニック 600円(税込)

・ブラックトニック 600円(税込)

・REVENENT-ハーフソーダ 650円(税込)

・ジン2種飲み比べセット 1000円(税込)

土日限定・ゴールドトニック 600円(税込み)

★フードメニュー★

・チーズ盛り合わせ 600円(税込み)

TL Pearce ジンセミナー@ カクウチベースPop up Shibuya

2023年5月1日から5月14日まで新発売のTL Pearce Tokyo Dry Gin カカオ・エディションを含む特別Pop Up開催!!

さらに5月10日(水)、5月11日(木)には創業者であるマイケル・ピアス氏とボブ・ストックウェル氏によるセミナーも開催!

【セミナー内容】

・トーキョードライジンとは?

・TL Pearce蒸溜所が挑む新感覚のジャパニーズジンについて

・ストレート3種類+業界初の生樽ジントニックのご試飲

・新商品試飲!

ご参加希望の会に下記エアリザーブで直接ご予約ください。

https://airrsv.net/tlpearce/calendar

カレンダー内の5月10日と5月11日から予約可能。定員24名様

会費1000円(カクウチベースでお支払いください。)

5月10日15:00~15:40
5月10日16:00~16:40
5月11日15:00~15:40
5月11日16:00~16:40

場所は渋谷駅C2出口に直結しているShibuya StreamのカクウチベースPop Upで5分前までに集合をしてスタッフがセミナールームまでご案内します。たくさんの方のご参加をお待ちしております!

カクウチベースPOPUP SHIBUYA

〒150-0002 東京都渋谷区渋谷3丁目21−3 ストリーム1F



【料飲店様限定】ENJOY AUTUMN WINTER with DIAGEO

日本の四季をカクテルに!

対象商品を合計4本以上ご購入頂いた店舗様に“和ハーブリキュール和花”「樹(いつき)」と「果 (みのり) 」を各2本(150ml)を進呈させて頂きます。

※対象商品※
・タンカレーナンバーテン
・ブレット・バーボン

和ハーブリキュール和花「樹」と「果」とは◆
春夏秋冬ごとに様々な日本の果実、野菜、自社栽培のハーブをブレンドした新感覚の国産リキュールです。
檜と柚子が香るウッディな味わいが特徴の「樹」と、ほうじ茶と果実のフルーティーな味わいの「果」。ユニークなフレーバーをお楽しみください。


50/50 ITSUKI MARTINI ーフィフティー・フィフティー樹 マティーニー
【Recipe】
30ml:タンカレーナンバーテン
30ml:樹リキュール
2drops:オレンジビターズ
材料をステアし、グラスに注ぎグレープフルーツピールを飾る。

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MINORI BOULEVARDIER ー果ブルヴァルディエー
【Recipe】
30ml:ブレット・バーボン
30ml:果リキュール
20ml:スウィート・ヴェルモット
材料をステアし、グラスに注ぎオレンジピールを飾る。

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◆ご注文方法◆

対象商品を合計4本以上 をお選び頂き下記からご発注ください。
景品と商品を同梱で発送させて頂きます。

※対象商品※
・タンカレーナンバーテン ¥4,070(税込)
ブレット・バーボン ¥3,740(税込)

ECサイトからご注文
https://store.musashiya-net.co.jp/
※決済途中の「配送・お支払い方法」画面にある「お問い合わせ」に貴店名と共に“エンジョイ・オータム・ウィンターキャンペーン”とご記載ください。 貴店名が確認できない場合は発送出来かねますので予めご了承ください。

メールでのご注文
order@musashiya-net.co.jp
貴店名、ご担当者様名、お電話番号、メールアドレス、ご住所ご記入の上、“エンジョイ・オータム・ウィンターキャンペーン”とご記載ください。 貴店名が確認できない場合は発送出来かねますので予めご了承ください。

AXでのご注文
0120-77-6348
貴店名、ご担当者様名、お電話番号、メールアドレス、ご住所ご記入の上、“エンジョイ・オータム・ウィンターキャンペーン”とご記載ください。 貴店名が確認できない場合は発送出来かねますので予めご了承ください。

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