投稿者: KobayashiTakuya

～世界的に盛り上がりを見せるあなたが知らないカシャッサの世界～

ブラジル国内には５０００を超えるブランドがあり、

世界で第2番目に多く消費される蒸留酒 .カシャッサ。

30種以上もの樹木が熟成の樽に使われるなど､世界の他のお酒にはない文化も独特です。

なぜ今　ヨーロッパを始め多くのバーテンダーに注目され、輸出量が伸び続けているのか。

カイピリーニャの為に1本は持っておこうではあまりにも勿体ない

変化し続けるカシャッサ・マーケットの歴史と今を知るテイスティングセミナーを開催します。

日程：２０２４年９月２５日（水）　１４：００－１６：００ 

会場：駐日ブラジル連邦共和国大使館

〒107-0061 東京都港区北青山２丁目１１−１２ ブラジル大使館

ご予約必須

下記QRコードから

または、webmaster@musashiya-net.co.jp　

メールでのご予約の場合は、お名前、貴店名、ご住所、お電話番号記載の上、

タイトルにカシャッサ・テイスティングセミナー申し込みと入れお送りください。

参加費無料

武蔵屋がコラボしてるプロモーション特化型BAR『カクウチベース POPUP SHIBUYA』で前回大好評だった樽選定会兼セミナーの第二弾が開催決定！

“あなたが選んだウイスキーが商品化するかも！？”

本坊酒造、マルス駒ケ岳蒸溜所から製造主任兼ブレンダー河上國洋氏を招き一般の方やバーテンダーを含め樽の選定会を特別に開催します。

河上氏から特別な講習を受ける参加者の投票によって選び一番人気の商品が翌年にボトリングされ商品化 ！
参加した方は優先的にボトル購入が可能となります。

生産者と過ごし商品化に携われる滅多にない貴重な体験！

是非ご参加お申し込みお待ちしております。

※選定後リリースは2024年9月末頃〜10月頭予定。

【開催日】
2024年4月6日（土）1部：13:00-14:30　or  2部：15:30-17:00　※各回24名限定

会場：カクウチベースPOPUP SHIBUYA前集合、同建物内セミナールーム　

150-0002東京都渋谷区渋谷３丁目21-3　渋谷ストリーム1階
https://shibuyastream.jp/shop/detail/?scd=000048

参加費￥６０００（税込）

ご予約はこちらまで！
↓↓
カクウチベースPOPUP SHIBUYA　担当 三木　miki@noi-enterprise.co.jp

◆お名前、お電話番号、参加される部を記載して送信ください。

上記メールアドレス受付先着順となります。

カクウチベース店舗での直接、お電話によるご予約、お問い合わせは受け付けておりませんので、お手数ですが必ず上記メールへご連絡下さい。　

※注※ご予約、お問い合わせ等、武蔵屋では受け付けておりません。

2024年3月25日（月）～4月7日（日）の期間は、カクウチベース店内では本坊酒造のポップアップを開催 ！

入場料無料、1杯～お薦めラインナップが揃います。　是非こちらもお誘い合わせの上ご来店ください。

【講師プロフィール】

マルス駒ヶ岳蒸溜所　製造主任兼ブレンダー　

河上國洋

1987：長野県で生まれる

2011：山梨大学大学院生命工学専攻修了

2015：本坊酒造　入社（マルス駒ヶ岳蒸溜所配属）

こんにちは。

武蔵屋ラム担当小林です。

先日は大好きなラオス産ラム『ラオディ』とショコラのペアリングイベントに参加させて頂きました。

日本人がラオスでラムを造り始め、地元のスタッフに継承され、進化し続けるラオディ。

フレッシュでフルーティーなホワイトラムには、レモン精油と塩を効かせたホワイトチョコ。

オーク樽3年熟成でラムらしいメロウな甘さを持ったブラウンには、珍しいと言うサモア産カカオ６５%に塩味を施したミルクチョコ。

カカオや干しブドウ、メープルのニュアンスを持ったSブラウンには、あえて砂糖のざらつきを残したクラフト感溢れるダークチョコ。

ペアリング講師の土屋貴司氏による相乗効果をもたらす素晴らしいペアリング、しっかりとしたロジック。

参加者の方の中には、普段ラムをストレートで飲むなんて強くて出来なかったけど、

ペアリングする事で飲みやすくなり新たな発見があったと仰っている方もいらっしゃいました。

ラムのカクテルやペアリングの楽しさがもっと日本でも広まると良いですね。

先日は懇意にさせて頂いている日本ラム協会様の15周年イベントに参加させて頂きました。

日本全国から同協会のラムコンシェルジュの資格取得者や生産者、バーテンダーさんやラム愛好家が集まって大賑わい。

ラムは世界中で様々な国で生産されているのが魅力で、日本にもたくさん輸入される様になりましたが、ジンやテキーラに比べると正規輸入が少ない印象のラム。

ですが、そんな中でも頑張ってその魅力を伝えるインポーターさんや、バーテンダーさんがたくさんいます。

武蔵屋としては希少性や限定アイテムだけでなく、現在流通しているラムの魅力をしっかきお客様へお伝えしていければと思っています。

日本ラム協会様この度は15周年おめでとうございます！

2023年11月5日。第二回沖縄ウイスキー＆スピリッツフェスティバルにラムとカシャッサも持って出展してきました。ブース両脇は日本ラム協会様と日本カシャッサ協会様と心強い布陣（笑）

コロナ前に第一回を開催し四年ぶりの開催。

全国からバーテンダーさんや、洋酒ファン、また海外からのツーリストもチラホラ。

沖縄の風土のせいもあってとても和やかかつ賑やかな素晴らしいフェスティバルでした。

今回の武蔵屋ブースラインナップは下記の通り。
【ラム】
碧原ボタニカル
碧原スパイスド
ボーソ-ラム ブラン ソレイユ
ボーソー ラム フルールブラン
ボーソー ラム フルールメラス
キュヴェスペシャル･エステリーラム
サンチャゴカルタブランカ
サンチャゴアネホ
カルパノラム18年
カルパノラム 21年
フロールデカーニャ7年
フロールデカーニャ 12年
フロールデカーニャ エスプレッソ
LMDW ヴェリタス
ロンコロン　ラム
ロンコロン　ラムスキー
ロンコロン　ラムカル
モンテクリスト アネホ 7Y
モンテクリスト アネホ 12Y 38%
カット・スパイスド・ラム 37.5%
カット・スモークド・ラム 40%
フェアラム
デッドヘッドダークチョコレート フレーバーラム
デッドヘッド カスク・エイジド ラム

【カシャッサ】
イピオカ レゼルヴァ プラタ
イピオカ レゼルヴァ オウロ
セレッタ
ボアジーニャ
ベーリョ・バヘイロ　ホファー　１Ｌ
ファゼンダ ソレダージ ジェキチバ
ファゼンダ ソレダージ パウ ブラジル
ファゼンダ ソレダージ アンブラーナ
カシャーサ ダ キンタ ブランカ
カシャーサ ダ キンタ カルヴァーリョ
カプカーナ
ウェーバーハウスプレミアブラック
ウェーバーハウス・カネラ・ササフラス
ウェーバーハウス・７マデイラス
キンタ ダス カスタニェイラス アンブラーナ
カルバレイラ

様々な国のラムの味わの違い、新興国産ラム、カシャッサの多様性、多くの方に喜んで頂きました。

お立ち寄り頂きましたお客様、ご協力頂きましたメーカー様、インポーター様、日本ラム協会様、日本カシャッサ協会様、イベント運営関係者の皆様、本当に有難うございました。　

やっぱり酒が好き人が好きです！

東京の高級住宅地の代名詞とも言える田園調布でジン、スパイスドラム、ウォッカを造る『ブルーラビット蒸留所』へ行ってきました。

環八通り添いにある超マイクロディスティラリー。

壁や床など内装は全て代表のMarkさんの手作りとの事。

蒸留器はオランダ製iStill。

その他タンクや、ミルなど様々な国から取り寄せ。

ボタニカルはイタリア産の物や、日本のヒノキなんかも使っていて何だかとってもワールドワイドはマイクロディスティラリーです。

まだ創業して1年。準備を始めてからは5年。

新しい蒸留所ですが、ジンもウォッカもスパイスドラムも飲めば納得の本格派。

鳥獣戯画にインスピレーション得たというウサギのキャラクターがナイスです。

是非に一度お試しくださいませ。

https://store.musashiya-net.co.jp/products/list?category_id=4772

2022年から日本も参加しているニカラグア産ラム『フロールデカーニャ』のカクテルコンペティション『サスティナブル・カクテルチャレンジ』。

その名の通り、味わいやテクニックだけでなく“サスティナブル”をテーマに世界各国のバーテンダーがカクテルを創作し競い合います。

今回日本大会を勝ち上がり日本代表としてアジア大会に出場したのは横浜Bar Prima のオーナーバーテンダー安里 勇哉氏。

ご自身のルーツでもある沖縄とサスティナブルというテーマを1杯のカクテルに落とし込み、英語でのプレゼンテーション、パフォーマンスも堂々と決め、見事来年ニカラグアで開催される世界大会への切符を手に入れました。

日本参加二年目での世界大会出場はまさに快挙！

是非世界一になって欲しいです！！

持続可能は社会、これからの未来をお酒を通して表現する大会はとてもエキサイティングですし、それを運営するフロールデカーニャ、また各国の関係者、参加者にはとても魅力を感じます。

日本でも間違いなく伸びてくる『フロールデカーニャ』の躍進、そして 安里 勇哉氏の活躍から今後も目が離せません！