タグ: オアハカ

メキシコ/オアハカ初の熟成コーンウィスキー

2014年にメキシコのオアハカに創立した、100%地元産のメキシカン・コーンウィスキー。蒸留所・熟成庫は、オアハカシティのはずれの、San Augustin de las Justasにあります。
原料は85%コーン、15%メキシカンモルトのブレンドで、2回蒸留(1回目はステンレス蒸留器、2回目は銅製蒸留器を使用)、熟成は最低10ヶ月ボルドー又はブルゴーニュのフレンチオークワイン樽で熟成されたシングルバレルで、オアハカ初の熟成コーンウィスキー。
また、オアハカの小規模農家の生活を守るため、契約農家よりフェアトレード価格でコーンを購入。モルトもメキシコのビール会社より調達しています。

シエラノルテ ホワイトコーンウィスキー
アルコール度数 : 45%
容量 : 750ml
価格 : ¥3,960(税込)
香り:フルーティなアロマにバニラやアーモンド
味わい:青りんごのようなニュアンス
フィニッシュ:スムースでシナモンのようなスパイス
受賞歴 : Whisky ADOVOCATE 86点獲得

シエラノルテ ブラックコーンウィスキー
アルコール度数 : 45%
容量 : 750ml
価格 : ¥4,785(税込)
香り:マラスキーノチェリーやバナナの皮
味わい:熟れたバナナのニュアンス
フィニッシュ:ケーキやバニラアロマの余韻
受賞歴 : Whisky ADOVOCATE 88点獲得

シエラノルテ パープルコーンウィスキー
アルコール度数 : 45%
容量 : 750ml
価格 : ¥4,785(税込)
香り:ペッパー、スターアニス、ピーナッツの皮
味わい:煮込んだリンゴ、ザクロやクランベリーのニュアンス
フィニッシュ:クローブやリコリス
受賞歴 : Whisky ADOVOCATE 85点獲得

メキシコ/オアハカ州といえばメスカルのイメージがありますが、こちらは珍しいコーンウイスキー。
味わいは荒々しくモタッとしてる感じかなぁと思いましたが、切れ良くスムース。受賞歴が多いのは伊達じゃありません。
マンハッタンなどのカクテルにも活躍しそうです。
是非、ご注文お待ちしてます!

シエラノルテ イエローコーンウィスキーのみ輸入元品切れで次回2022年1月頃の入荷予定です。

万能型メスカル!「アビタンテ エスパディン」

1939年、San Dionisio Ocotepec村で最初に本格的なメスカル造りを始めた100%先住民サポテコのファミリー。彼らは自分たちの所有する畑で、収穫に値するしっかりと実った良質なアガベのみを使い、栽培からボトリングまで全ての工程をファミリーと、信頼ある熟練した技を持つ職人のみで行う徹底したこだわりで、純粋ナチュラルな液体 MEZCAL「アビタンテ(HABITANTE)」を造り出した。
「アビタンテ」の新入荷!&品切れしてます「アモーレス ヴェルデ モメント」の入荷(2021年12月上旬予定)までの代替品として期間限定お試し価格!!ご注文お待ちしてますー

アビタンテ エスパディン
通常価格¥6,160 ¥5,335
アルコール : 38%
容量 : 750ml
ナッツのような香ばしさ、スムーズな飲み口。
飲み心地良い抑えめのアルコール度数で芯の通った存在感を表現、ストレート・ロック・カクテルベースをイメージできる万能型メスカル。

© 2022 MUSASHIYA