レブヒートはシェリー酒のドライタイプ（フィノやマンサニージャ）に炭酸飲料を加えた飲み物です。現地では炭酸飲料は７UPが多いイメージです。シェリー酒1：炭酸飲料２くらいですね。お好みです、またミントの葉を入れるもレモンスライスを入れるも自由ですが、私は何も入れずに頂くのが好きです。真夏のレブヒートも良いですが今の時期も気持ちよく頂けます！
今回はマンサニージャのラ・ゴヤと三ツ矢サイダーです。７UP流通が無いので寂しかったのですが三ツ矢サイダーで試したら美味しかったのでお薦めします。
上の写真は閉鎖されたガスパル・フロリド社の当時の社長と畑です。
写真を見ていたら場所は少し離れますがサンルーカル・デ・パラメダの海岸で朝からカジョスをつまみにレブヒートを飲んだことを思い出しました。
ラ・ゴヤ１本に三ツ矢サイダー500mlペット１本進呈します。
容量 ７５０ml アルコール度数 １５％ 税込価格￥２，１４５
デルガド・スレタの主力商品。海風の影響を強く受けるサンルカール・デ・バラメーダ村のボデガで製造、熟成されるため、フィノに較べより繊細な香味の辛口に仕上がっていて、この地でつくられるフィノ・タイプは上記のDOを名乗ることができる。ぶどうはパロミノ種100%でアルコールは15%、他社のマンサニーリャの熟成が3年から4年なのに対し、ラ・ゴヤはその倍、7年から8年もの熟成を経ている。愉しむ温度は10度から12度前後が最適だが、空気に触れさせるとどんどんその香味が開いてくる。