「マスターのカクテルが家でも飲めたら」というお客さまの言葉から生まれた『クラフトジン＆トニック』はいかがですか？

エスプーマ、エディブル、真空調理器、遠心分離機と、未知だったカクテルメイキングのパイオニアであり、全国にその名が轟く岐阜のバーテンダー、中垣繁幸氏。蒸溜所の設計、機材の選定・購入、酒造免許の取得などを自ら行い、かつてない現役バーテンダーによる蒸溜所設立とジントニック缶の製造を成し遂げた姿には、カクテルメイキングと同様に新境地を切り開く中垣さんの情熱とチャレンジ精神を感じます。
今回は正式発売前のクラウドファンディング用プロトタイプの商品を特別価格で販売させていただきます。
クラウドファンディングMakuakeに於いて開始１時間４０分で目標の１００％、２４時間以内に目標の２００％を超える記録を樹立したクラフトジントニックをぜひお楽しみください。

蒸溜所：LONGGOOD/長良酒造（岐阜県岐阜市）
ベーススピリッツ：サトウキビ（糖蜜）由来のニュートラルスピリッツを白樺の活性炭で濾過したもの（９６度と、加水した５９度の原酒をボタニカルによって使い分けている）
蒸溜器／蒸溜機：ロータリーエバポレーター（スイス/.ビュッヒ社製／２０Ｌ(日本の蒸溜所では最小レベル)）
再蒸溜法：浸漬法（ボタニカルごとに蒸溜してからブレンド。浸漬時間は各ボタニカルごとに異なり、浸漬せず蒸溜するものや、ひと晩浸漬してから４５度まで加水して蒸溜するものなどを仕込み分けている。ボタニカル由来の豊富な芳香成分(エッセンシャルオイル)から白濁することからNatural Haze(天然の霞)と表記されている。）
賞味期限：製造日より６ヶ月

一般発売第一弾！

ロンググッドクラフトジン＆トニック黒文字＋ベルガモット