今年もバスク名物、シードラ新酒の季節がやって来ました。
バスクのシードラ（シードル）は、りんごが完熟する秋から収穫・製造が始まります。各蔵元では新酒が出来上がると、期間限定でオープンスペース（ＴＸＯＴＸ：チョッチ）を設けています。ここでは昔からバイヤー達が、発酵に使用された大きな樽から直接シードラを試飲し、ボトリング前の味わいを比べて、どの樽を買うかを決める伝統的な習慣があります。
今ではこの習慣がイベント的に広く知られ、一般のお客さんも体験することができ、この時期に毎年１００万人近くの人が訪れます。シードラの新酒の時期は樽出しのフレッシュなシードラを飲みながら、この土地ならではの美食を一緒に楽しみます。
「ＴＸＯＴＸ（チョッチ）」とは、この古い伝統である樽出しのシードラを試飲する“場所”であり、この“時期”のことを指します。
名前の由来は、樽の注ぎ口を止める木の棒「チョッチ」(つまようじの意味も)から来ています。
ワイワイ美味しい食事とシードラ新酒を共に楽しむのがチョッチです！
予約締切：２０２２年１１月３０日（水）ＡＭ８：００
出荷予定２０２３年 ３月下旬以降
※本年度は輸送状況により、出荷時期が予定より大幅に前後する可能性がございます。
恐れ入りますが、ご了承の上お申込み頂くようお願いいたします。
ご予約特典
ご予約いただいた1店舗様（またはお一人様）に付き1個写真のエスカンシアを1個プレゼントします。
バスクのシードルは頭上高くから注いで、液体を空気に触れさせ香りを開くのがお約束。その際このエスカンシアがあれば簡単です！
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サピアイン シードラ・ナトゥラル・ヌエバーベイト ２０２２年新酒
昨年までは現地の『新酒解禁』に合わせてお届けするべく輸入しておりましたが、今年は解禁の時期に瓶詰めされた『サピアイン・シードラ・ナトゥラル』を船で輸入・販売いたします。（だからちょっとお安くなりました！）
事前のご予約数のみの販売となりますので、是非お申込みをお願いいたします。
アルコール度数：７％前後 容量：７５０ｍｌ
販売価格：１，５８４【税込】
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昨年大好評！限定輸入する「バスクノアイスシードル」
サピアイン アイスシードル ビシ－ゴショ
エレガントな、キャラメリゼしたリンゴ、砂糖漬けのフルーツ、イチジクやレーズンの香り。
飲みはじめはシルキーな口当たり、フレッシュでしっかりした酸。香りが広がり長く続く余韻とクリーミーな後味。
あまり冷やし過ぎず、サービス温度は7～8度がお勧め。
アルコール度数：１０．５％ 容量：５００ｍｌ
販売価格：４，９５０円【税込】
定番商品も一緒に飲み比べてみては？
サピアイン シードラ・ナトゥラル・プレミウム
原産地呼称で認められたスペイン産のりんごを数種類使用。製造後に毎度、品質そして味の出来栄えの評価が得られたシードラのみ、この”プレミアム”としてボトリングされます。自然に弾ける発泡感と豊かな香りが心地よく広がります。
アルコール度数：７％ 容量：７５０ｍｌ
販売価格：１，３７５円【税込】
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