マンサニージャ・フィノ最強のおつまみ第２弾

かっぱえびせん＝まいばすけっとで小袋５個で１００円くらいでした。マンサニージャ・フィノ両方にぴったり、やっぱり塩味ですね。

焼き鳥＝これも塩ですね。想像していた通りマンサニージャ、フィノ両方にぴったり。色々な焼き鳥で試したくなります。

冷奴＝これは大感動です。オリーブをかけて、そこに塩（岩塩がいいかも）だけ。これはマンサニージャですね。冷奴の美味しい時期に是非是非お試しください！

＜デルガドスレタ　ラ・ゴヤ＞

アルコール度数　１５％　容量　７５０ml

税込価格　￥２，１４５

海風の影響を強く受けるサンルカール・デ・バラメーダ村のボデガで製造、熟成されるため、フィノに較べより繊細な香味の辛口に仕上がっていて、この地でつくられるフィノ・タイプは上記のDOを名乗ることができる。ぶどうはパロミノ種100%でアルコールは15%、他社のマンサニーリャの熟成が3年から4年なのに対し、ラ・ゴヤはその倍、7年から8年もの熟成を経ている。愉しむ温度は10度から12度前後が最適だが、空気に触れさせるとどんどんその香味が開いてくる。

＜ペマルティン　フィノ＞

アルコール度数　１５％　容量　７５０ml

税込価格　￥１，４８５

淡い麦わら色でアーモンドに似た香りです。すっきりと、きわめてドライな味わいです。オーク樽で3年以上熟成しています。天ぷら、魚介のパスタ、生ハム、イベリコ豚のソテーが合います