メキシコ/オアハカ初の熟成コーンウィスキー

2014年にメキシコのオアハカに創立した、100%地元産のメキシカン・コーンウィスキー。蒸留所・熟成庫は、オアハカシティのはずれの、San Augustin de las Justasにあります。
原料は85%コーン、15%メキシカンモルトのブレンドで、2回蒸留（1回目はステンレス蒸留器、2回目は銅製蒸留器を使用）、熟成は最低10ヶ月ボルドー又はブルゴーニュのフレンチオークワイン樽で熟成されたシングルバレルで、オアハカ初の熟成コーンウィスキー。
また、オアハカの小規模農家の生活を守るため、契約農家よりフェアトレード価格でコーンを購入。モルトもメキシコのビール会社より調達しています。

メキシコ/オアハカ州といえばメスカルのイメージがありますが、こちらは珍しいコーンウイスキー。
味わいは荒々しくモタッとしてる感じかなぁと思いましたが、切れ良くスムース。受賞歴が多いのは伊達じゃありません。
マンハッタンなどのカクテルにも活躍しそうです。
是非、ご注文お待ちしてます！

※シエラノルテ イエローコーンウィスキーのみ輸入元品切れで次回2022年1月頃の入荷予定です。